Bugunlerde etimek ve balkabagi ikilisine bayagi bir alistik.Gecenlerde yine kendi uydurmam olan bir tarifi kafama gore ,uzerine dolapta bozulmalarina kiyamadigim meyveler dizerek susledim.Isterseniz kisaca anlatayim.Pasta yapanlarin en azindan bir tane de olsa ellerinde beyaz krema tarifi vardir.Isterseniz kakaolu da deneyebilirsiniz bu tarifi.Oldukca basit,zahmet gerektirmeyen ve hos bir lezzet.

Malzemeler;

1 paket etimek(istege gore veya icine dizeceginiz borcam buyuklugune gore belki 1,5 paket)

1 balkabagi (burda butternut squash kullandim ben)

1 su bardagi dovulmus ceviz

Krema icin:

1/2 sut

1 yumurta sarisi

2 cay bardagi seker(ben daha az kullandim)

1 paket vanilya

3,5 yemek kasigi un

1 tatli kasigi margarin

Uzeri icin:

evinizdeki herhangi meyveler(cilek,muz,kiwi)

Yapilisi:

Onceden balkabagini soyup(bu kismi biraz ugrastiriyor ama sonuca deger) ince dilimler halinde kesin.Sonra 1-2 saat kadar istediginiz olcude sekerle bekletin.Ben 1 cay bardagi kadar seker kullaniyorum.Cunku uzerine dokecegimiz krema da sekerli olacagi icin iyi ayarlamak gerekir.Beklettikten sonra cok kisik ateste pisirin.Zaten pure halinde kullanacagimiz icin cok ya da az pismis olmasi onemli degil ama yumusak olmasi onemli tabii.Bunu bir kenarda sogumaya bekletiyoruz.Ben balkabaginin suyunu da etimekleri islatmak icin ayirdim.

Kremanin yapilisi:

Un,sut,seker,yumurta sarisini tencerede krema kivamina gelene kadar pisirini.Pisince icine vanilya ve margarini de ekleyip karistirin.Ve sogumaya birakin.

Gelelim etimeklere.Ben orta buyuklukte borcama (resimde de goruldugu uzre) once bir sira halinde etimek dizin.Uzerine kasikla balkabaginin suyunu gezdirin.Isterseniz sutle de yapabilirsiniz ama ben suyunu heba etmek istemedim ve islatmak icin kullandim.Daha sonra pure haline getirilmis balkabagini iyice uzerini ortecek sekilde etimeklerin uzerine yaydim.Ve uzerine de dovulmus ceviz.Goruntusu enfesti ,keske resmini cekip koysaydim o halini de.Uzerine bir kat daha etimek ve en uste de kremayi yedirin.Her tarafini kapladigindan emin olun.Cunku etimegin yumusamasi biraz zaman aliyor.Soyle 1-2 saat buzdolabinda bekletirseniz daha iyi sonuc alirsiniz.Uzerini de dilerseniz sevdiginiz meyvelerle susleyebilirsiniz.

Cocuklarin da hosuna gideceginden eminim.Benim oglum cok sevdi.

Afiyet olsun.Bebislerimize de yarasin lop lop et olsun:)